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大米是大家最熟悉不过的食物了，不过对于大米的认识，估计都有点片面哟！
在很多人的观念里，大米就是充饥的一碗饭。可是千百年来，为什么大米会成为主食？为什么它会被誉为“五谷之首”？
包生儿子多少钱因为大米不仅可以充饥，营养也十分超群。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。稻米含有90%以上人体所须的营养元素。所以，以大米为主食不是没有道理的！
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你知道吗？大米还是一种灵药！
除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味最受中医喜欢的药！
炒米健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。既能快速止腹泻，还能清肠刮毒，大人用了有瘦身的功效，小孩用了有健脾开胃止泻的功效。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。
大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性炭了，可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠黏膜上的有害物质，使之排出体外。
炒过后的大米泡茶，叫做焦米茶。五谷为养，是人体最重要的营养来源，焦米茶能补充元气，是最基础的养分。焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。爱美的人可以坚持食用哦！
另外，炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。
炒焦米炒制方法简单，并且容易保存，大家不妨多做点，早上加入牛奶里就是一杯香浓营养的牛奶焦米了，既能养颜又能减肥，直接当成零食吃也非常美味呢，我每次炒焦米的时候，我家孩子就会闻着香味跑进厨房来偷吃，不加任何作料的炒米香气浓郁，比超市里的炒米零食好吃多了呢。
喜欢的朋友试试吧，一次可以多做点，用密封的容器装起来，给小朋友当小零食磨牙。
，炒米。
食材：大米适量
做法：
取适量大米，简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上晾干，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
锅烧热倒入大米，可以放一点点油，防止粘锅。不过我用来减肥，每次都没放油直接炒也挺好的。
先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
炒至米呈现焦黄色，散发出淡淡的香味即可，关火，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
我家小朋友喜欢用勺子舀着吃，热吃凉吃都超赞哦，看我家小朋友，一边看书一边吃，太会享受了，这样的零食，比买的可健康多啦！
焦米是一种非常好的减肥食谱，特别“刮肠、刮油”，常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。焦米茶做法：
取约30克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉，坚持食用，有健脾、减肚子的功效。
焦米茶的话成年人
可以天天喝，能吃米饭的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。
熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，非常适合脾胃弱的幼儿和老人。
孕妇治腹泻这样吃
我们正常人拉肚子一般会立刻吃止泻药，不久拉肚子就能得到缓解。但是孕妈妈处于特殊时期，不能随意用药。但是剧烈的拉肚子可能会引发子宫收缩导致流产，不敢吃药的话，初期有腹泻的征兆，就可以喝焦米糊。
焦米糊
原料：小米适量，糖适量。
做法：取适量小米，放到锅中用文火炒到微黄，研成粉末，食用时把炒过的焦米加适量的水和糖煮成糊状，稍冷后服用，每日2-3次。
宝宝健脾止泻这样吃
秋冬季节很容易发生腹泻，临床上，用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有不错的效果，8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻。大米（小米）炒制后其所含碳水化合物有收敛作用，能发挥止泻的功效。
如果腹泻不至于到停辅食的程度，可以用焦米汤煮米粉，这样好得比较快，营养也更足一些。如果停了辅食，就直接给孩子喝焦米汤。
焦米粥做法：
大约半量杯焦米，把米放进汤锅或者奶锅里，倒水至4/5左右处。
水开后转小火，保证米汤一直在咕嘟着，把锅盖留缝，一定要留缝，否则容易干锅。开着盖子熬也可以，时不时看一下。
大约煮半个小时即可，米汤焦黄色为最好，有一股浓浓的炒香味，可以盛出来给宝宝当水喝，粥可以给大人吃，对肠胃也有好处。
小贴士：
刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。
煮焦米汤的时候，水要煮到只剩下原来的一半才可
以。以四碗水为例，要把水煮到剩两碗水的量，才算是煮好了。
焦米和花茶搭配，还有调经保健的功效，有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状，有提神解乏、醒胃的作用，适宜经期饮用。
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