痛风患者的饮食原则就是降低食物中嘌呤的摄入量，医学上通常把食物按照嘌呤含量分成四个等级，基本涵盖了咱们平时常吃的食物，让我们来一起来看看哪些食物是痛风患者应该严令禁止的，哪些是可以放心食用的。

　　超高嘌呤食物——痛风和高尿酸血症者要尽量避免

　　各种动物内脏：肝、肾、脑、脾等；

　　部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等；

　　汤类：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

　　中高嘌呤食物——平稳期严格限量，急性发作期绝对忌口

　　各种畜肉：猪、牛、羊等；

　　禽肉：鸡、鸭、鹅等；

　　部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；

　　甲壳类：牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等；

　　干豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等。

　　特别提示：干豆类含水只有10%多点，若用水煮或者做成豆腐再吃，则嘌呤会减少很多，属于中低嘌呤含量的食物。但是患有肾病的患者不宜食用豆类及豆制品。

　　中低嘌呤含量的食物——痛风患者及高尿酸的朋友，可以放心适量食用

　　深绿色嫩茎叶蔬菜：菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎；

　　花类蔬菜：白色菜花、西兰花等；

　　嫩豆类蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆；

　　未干制的菌类：各种鲜蘑菇；

　　部分水产类：三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。

　　低嘌呤含量食物——可以完全放心食用

　　奶类：牛奶、奶酪；

　　蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等；

　　浅色叶菜：大白菜、圆白菜、娃娃菜等；

　　根茎类蔬菜：土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等；

　　茄果类蔬菜：茄子、青椒；

　　瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等；

　　各种水果：苹果、草莓等；

　　各种粮食：大米、白面、小米、玉米等。